板式換熱器利用流體在平行板片之間的對流傳熱和傳質來完成換熱過程。其中，一種流體被引入到管道中，流經板式換熱器內部的板片間隔，并被散熱至另一個流體中。流體在板片之間流動時，通過板片上的波紋或壓痕形成一系列的紊流，從而增強傳熱效率。因為板式換熱器擁有高的熱交換系數，所以其具有體積小、傳熱效率高和運行可靠等優點，在化工、制藥、食品和航空等領域被廣泛應用。